Il fondatore è Gennaro Gagliano, campano doc che ha deciso di intraprendere un percorso nuovo.

L’idea è nata per soddisfare il bisogno dei clienti che per tempo o altro non hanno potuto preparare i prodotti a casa, oppure per coloro che, in famiglia, hanno qualche figlio o parente che, essendo vegetariano, non mangia carne.

Gennaro è una persona coraggiosa: non sempre è facile rischiare di aprire un’attività così di nicchia, ma lui ci è riuscito.

A chi gli chiede come sono fatti i suoi piatti, qual è il cosiddetto “ingrediente segreto” risponde: “tutti i piatti sono freschi, senza additivi e addensanti”, proprio per confermare la naturalezza e la bontà dei suoi prodotti, questi vengono confezionati la mattina o durante la pausa pomeridiana.